разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд; контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; презентовать готовые блюда;
Приготовление блюд в соответствии с меню, утвержденным в школе,
Подготовка сырья и продуктов для приготовления блюд Выполнение вспомогательных приготовлений блюд, напитков Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для питания детей: каши и гарниры из круп, блюдя из мяса, курицы, рыбы, супы, выпечка.
Приготовление блюд для детей дошкольного возраста. соблюдение санитарных норм и правил, контроль за сроками и условиями хранения продуктов, а также за их порционированием и подачей ежедневное оставление суточных проб блюд для возможности контроля качества пищи
Приготовление и оформление блюд, закусок, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Разработка меню. Составление заявок на сырье и продукты. Обслуживание посетителей на раздаче столовой.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление блюд по ТТК Контроль хранения продуктов Соблюдение чистоты на рабочем месте
расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.
Приготовление завтраков для гостей
График работы 2*2 Приготовление пищи для детей дошкольного возраста в соответствии с меню и нормами. Соблюдение чистоты и порядка на пищеблоке.
разработка меню и рецептов блюд; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; контроль качества приготовления блюд; контроль безопасности готовых блюд.
Дополнительный отпуск 7 дней Приготовление пищи по 10-дневному меню для учащихся школы-интерната, соблюдение санитарных норм приготовления пищи, работа с технологическими картами
приготовление пищи
Умение работать по технологическим картам, приготовление блюд для воспитанников, соблюдение чистоты и порядка на пищеблоке
График работы 2/2, оплата за смену 3000 руб, доставка на работу и с работы г. Владимир ТЦ "Глобус", питание, форма Приготовление мяза/рыбы и овощей на мангале; заготовка, мариновка мяса/рыбы, принимает полуфабрикаты по качеству и количеству, подготавливает блюда к реализации, производит отпуск продукции в соответствии с технологическими картами и стандартами подачи.
Обеспечивать своевременное и доброкачественное приготовление пищи в соответствии с режимом дня детского сада. Участвовать в составлении меню совместно с медперсоналом, кладовщиком и заведующей. Принимать продукты со склада точно по весу, отвечать за их правильное хранение и расходование. Обеспечивать правильную обработку продуктов : очищать картофель, овощи, фрукты, перебирать зелень, нарезать хлеб, размораживать рыбу, мясо, птицу и др.. Обеспечивать культурную подачу готовой...
приготовление блюд в соответствии с меню
Подготовка ингредиентов, помощь на кухне, поддержание чистоты.
Нарезка и формовка овощей и фруктов; Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных; Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий; Приготовление и оформление горячих и холодных соусов; Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки...
Социальный пакет Приготовление блюд в соответствии с технологией приготовления пищи, нормы закладки сырья, нормы выхода готовой продукции. Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте.